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Mexikanisches Essen - Einfach "muy rico"!

Nix da Tex-Mex-Mix-Max! Wir sind in Mexico. Steckt Dir Deine Nachos und Dein Chili con Carne wohin auch immer Du willst.

Es ist Zeit für das Essen der Einheimischen im Süden.

Zum Start erstmal Tacos mit Rindfleisch, dazu Zwiebeln und Soße.

Selbstgekocht ist halb gewonnen. In der Küche unserer Gastgeberin in San Cristobal de las Casas.

Tacos...

Mexikanische Pizza.

Soße?

Eingelegtes Obst.

Gegrillter Mais wird mit Limone und Chillisalz serviert.

Selbstgekochte Pasta mit Tomatensoße.

Ein bekanntes Gericht ist Mole Poblano, für das die Sauce mit ungesüßter Schokolade zubereitet und serviert wird.

Gebratener Fisch mit Maisauflauf.

Tacos de Pollo mit Zwiebeln und Limone.

Tacos und mexikanische Pizzen.

Hamburger mit Ei.

Enchiladas ohne Soße.

Mole Poblano. Hühnchen, Schokosoße und Reis.

Gebraten: Fisch und Karabben.

Feine Schokoköstlichkeiten.

Quesadilla mit Pilzen und Zwiebeln.

Bratkartoffeln.

Tortillas und Sahnegemüsesoße mit Wursteinlage.

Spaghetti Pomodoro.

Schokomaus.

Yo, Pizza, yo!

Hühnchengemüsesuppe mit Brot.

Gemischter Teller.

Tacos de Pollo mit einem Haufen Salat.

Saftiger Eintopf mit Bohnenmus und Tortillas.

Die Quesadilla (etwa: Käse-Tortilla) ist eine typisch mexikanische Speise, die auf der Basis einer mexikanischen Tortilla beruht. Im Original wird diese Tortilla mit Käse zubereitet.

Mexikanischer Döner Kebab.

Rindfleisch-Zwiebel-Tortilla.

Tomatensaft mit Muschelaroma.

Megapulle Bier, Mezcal und Tortilla-Chips mit Kondimenten.

Frittierte Shrimps.

Rindfleisch mit Tomaten und Zwiebeln, Reis und Frijoles refritos.

Rindfleisch, Platano (Kochbanane), Reis und Mus.

Mehr Infos zur mexikanischen Küche? (Wikipedia)

Noch mehr Infos zur mexikanischen Küche? (Wikipedia/eng.)

Mexikanische Rezepte? (chefkoch.de)